Свинина с пряностями
Мое изобретение:)Ароматное и вкусное блюдо, отлично подобранные специи и пряности.
???????????
- 800г жирной свинины
- 6 ст. л. растительного масла
- 2шт репчатого лука
- грибы
- 9 ч.л.смеси острых пряностей
- 1 ч.л. коричневого сахара
- пару веточек розмарина
- немного шалфея
- тертый имбирь
- 4 зубчика чеснока
- 1 ч.л. карри
- 1 ч.л. паприки
- 1 ч.л. кориандра
??????????
Свинину нарезать кусочками по 2,5 см. Нагреть половину масла в сковороде с толстым дном, добавить мелко нарезанный лук и грибы, обжарить
все 10 минут, постоянно помешивая. Переложить лук и грибы в отдельную посуду. Долить оставшееся масло в сковороду и обжарить свинину, затем переложить шумовкой к луку и грибам.
В ступке потолочь пряности и специи. Розмарин и шалфей мелко нарезать и добавить в ступку. Все еще раз потолочь и переложить в сковороду обжаривая и помешивая 2-3 минуты. Добавить к специям мясо, грибы и лук, все перемешать и еще чуть обжарить.
Source: я
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
